Resep Masakan Tumis Tahu Pedas Indonesia

Resep Masakan Tumis Tahu Pedas Indonesia

Tumis...masakan klasik, sesuai bagi kamu yang sibuk atau tak punya tidak sedikit waktu guna memasak. Selain mudah bikinnya, kamu juga bebas... 05.03

Tumis...masakan klasik, sesuai bagi kamu yang sibuk atau tak punya tidak sedikit waktu guna memasak. Selain mudah bikinnya, kamu juga bebas berkreasi dengan bahan dan bumbu cocok selera dan angan-angan masing-masing. Bumbu tumis bervariasi dari yang manis, pedas atau campuran keduanya. 

Nah bagi kamu yang hendak mencoba variasi tumis dari tahu, saya ajak kamu untuk mengupayakan resep tumis a la kadar hasil otak-atik iseng ini. Selamat Mencoba dan semoga nyangkut di lidah kamu ;-).

Bahan:

 400 gr tahu putih, potong2 format dadu 1 cm

 300 gr daun kol / sawi hijau / kailan atau campur2, potong2 cocok selera

 50 gr suun kering, seduh dalam air mendidih sampai lunak, tiriskan

 2 batang seledri, potong2 tidak cukup lebih 2 cm

 1 sdt kaldu rasa daging/ayam

 3 sdm kecap manis

 2 sdm kecap asin

 1 sdt gula pasir atau cocok selera

 garam secukupnya (jika perlu)

Bumbu Halus:

 2 cabe merah, iris tipis

 7-10 cabe rawit, iris2 (tambah cabai andai suka lebih pedas)

 5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis

 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat:

 Potong2 tahu format dadu tidak cukup lebih 1 cm, goreng separuh matang, tiriskan.

 Seduh suun dalam air mendidih sampai lunak, tiriskan.

 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan berbau harum.

 Masukkan daun kol atau daun lainnya, aduk2 sampai layu.

 Masukkan tahu goreng, aduk sampai rata.

 Tambahkan kecap asin, kecap manis dan bubuk kaldu. Aduk sampai rata.

 Terakhir masukkan suun dan daun seledri. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir andai perlu.

 Angkat segera dari api agar suun tidak terlampau lunak.

 Sajikan panas.